Το λίπος δεν παχαίνει. Για την ακρίβεια, η κατανάλωση των σωστών λιπαρών αδυνατίζει σώμα σου είναι σχεδιασμένο έτσι, ώστε να καίει λίπος για να παράγει ενέργεια. Άρα λαμβάνοντας λίπος στη σωστή χρονική στιγμή, όχι μόνο χάνεις βάρος, αλλά και έχεις περισσότερη ενέργεια για οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα.
Τα λίπη στα οποία πρέπει να δώσεις βάρος είναι τα εξής: τα μονοακόρεστα λιπαρά, το ελαιόλαδο, τα έλαια που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς, στα δημητριακά, στο αβοκάντο, ακόμα και στη μαύρη σοκολάτα. Επίσης πολύ σημαντικά είναι και τα ωμέγα – 3 λιπαρά που περιέχονται στα ψάρια, στα βιολογικά κρέατα, στους ξηρούς καρπούς, στα δημητριακά καθώς και σε ορισμένα φρούτα.
Η λήψη των λιπαρών αυτών μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιοπαθειών, προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες, ενθαρρύνει την ανάπτυξη νέων μυών και αυξάνει την πρόσληψη πολύτιμων θρεπτικών συστατικών από άλλες τροφές.
Το πιο εκπληκτικό, όμως, σύμφωνα με Ιταλούς επιστήμονες, είναι ότι μία διατροφή σε πλούσια θρεπτικά λιπαρά μας βοηθάει να χάσουμε περισσότερο λίπος όταν γυμναζόμαστε. Τέλος, η κατανάλωση καλών λιπαρών βοηθά στην αύξηση του επιπέδου της λεπτίνης, της ορμόνης που υπαγορεύει το αίσθημα του κορεσμού. Στόχος μας είναι, να καταναλώνουμε δύο μερίδες καλών λιπαρών την ημέρα.
