Σούπα του δάσους !

Ότι πιο νόστιμο για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ένα πιάτο όλο άρωμα, ελαφρύ κ υγιεινό . (Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά σας αρέσουν )

Υλικά

1 Μπρόκολο
4 καρότα
1 κρεμμύδι
4 γλυκοπατάτες
4 κολοκυθάκια
2 πατάτες
Σέλινο αρκετό
Πιπέρι φρέσκο
Αλάτι
1 κύβο λαχανικών( βιολογικό)
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος( φυτική) για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα λαχανικά κ τα βάζουμε όλα μαζί να βράσουν, ρίχνουμε αλάτι τον κύβο λαχανικών και λίγο ελαιόλαδο.Αφού βράσουν τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα σουρώνουμε σε ένα μπολ προσθέτουμε λίγο νεράκι από αυτό που περίσσεψε κ τα πολτοποιούμε. Αφού τα έχουμε πολτοποιήσει τα βάζουμε ξανά σε μια κατσαρόλα κ προσθέτουμε λίγο νεράκι αν χρειαστεί κ το πιπέρι το φρέσκο, την δουλεύουμε λίγο ανάλογα με το γούστο μας!

Γαρνίρουμε με λίγη κρέμα γάλακτος και ότι άλλο σας αρέσει! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση ! 💜

Πηγή : cookpad.com.gr