Υλικά

4 μερίδες

2 κουταλιές της σουπας ελαιόλαδο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
2 κουταλάκια τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι κουρκούμα
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
2 φλιτζάνια κόκκινες φακές
6-7 φλυτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών
Έχω προσθέσει στην συνταγή και μια πιπεριά τσίλι (προαιρετικά)
2 κουταλάκια αλάτι

Εκτέλεση

30 λεπτά
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και ανακατεύουμε για λίγο.

Ρίχνουμε το αλάτι, το κουρκούμα, το κύμινο και την πάπρικα, ανακατεύουμε για δύο λεπτά έως ότου τα μπαχαρικά απελευθερώσουν τα αρώματά τους.

Προσθέτουμε τις κόκκινες φακές. Τέλος ρίχνουμε το νερό και χαμηλώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι φακές.

Καρυκεύουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις. Σερβίρουμε ζεστή με λίγο χυμό λεμονιού και μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οι κόκκινες φακές απορροφούν πολύ νερό, αν η σούπα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε ακόμα μισό φλιτζάνι νερό.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Πηγή: https://cookpad.com/gr

Εγγραφειτε στο Newsletter

και θα λαμβάνετε ενδιαφέροντα άρθρα, ενημερώσεις για σεμινάρια και διαγωνισμούς.

Ευχαριστούμε

Δοκιμάστε ξανά