Μαρία Καραμπίνι

Το όνομά μου είναι Μαρία και ζω στη Θεσσαλονίκη. Από μικρή μου άρεσε να μπαίνω στην κουζίνα και να βοηθάω τη μαμά και τη γιαγιά μου στο δύσκολο τους έργο! Με συνάρπαζαν οι μυρωδιές και φυσικά η γεύσεις! Η ενασχόληση μου όμως με την “διαφορετική” μαγειρική και ζαχαροπλαστική, ξεκίνησε όταν έγινα για πρώτη φορά μαμά. Αισθάνθηκα τόσο μεγάλη την ευθύνη της διατροφής του παιδιού μου, και ένιωσα ότι έπρεπε να είμαι πολύ προσεκτική και επιλεκτική σε ό,τι του δίνω. Έτσι άρχισα να διαβάζω, να ψάχνω, να δοκιμάζω… Αυτό στάθηκε αφορμή να αλλάξει η μαγειρκή μου και η διατροφή όλης της οικογένειας απολαμβάνοντας και τα οφέλη της υγιεινής διατροφής και ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής. Πρόκληση για μένα είναι να δημιουργώ συνταγές που είναι ταυτόχρονα υγιεινές αλλά και πολύ νόστιμες, που δεν παχαίνουν (το αντίθετο μάλιστα!) και προσαρμοσμένες στις ελληνικές γεύσεις που όλοι αγαπάμε από παιδιά. Έμπνευσή μου αποτελούν τα παιδιά μου αλλά και η μητέρα μου, καθώς με έχει προικήσει με τη μισή βουλγάρικη καταγωγή μου, γι’ αυτό και οι συνταγές είναι επηρεασμένες και από την κουζίνα της δεύτερης πατρίδας μου.
Ιστοσελίδα